√ 長芋 茶色 161188-長芋 茶色くならない方法 jozpictsiiz0s

山芋と長芋や大和芋と自然薯の違いについてはこちらです。 まとめ 山芋をすりおろしたり切ったりした時に起きる変色は食材に含まれるポリフェノールという成分の酸化が原因で起こります。 変色すると見た目は悪いですが食べても問題はありません。 長芋をするとピンクに変色する理由は？ 長芋が変...